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冬の大根は甘くきめ細やかでとても美味しいものです 寒風吹きすさぶ今の時期を利用して 割り干し大根を作ります 干すことで大根の甘味がぐっと増して歯触りも良くなり 長期保存もできるので 価格が安い時に作っておけばいろいろな漬物や煮物に使えます 今回は一例
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